Si los va a usar para pescar, yo pillaria dos, un trident 13, y/o un prowler 13. Los kayaks de pedales para que vayan bien tienen que ser de marcas muy caras, si no se te escacharrara rapido.
Y si lo quieres usar solo para hacer deporte y remar, entonces ni se te ocurra comprar un sit on top. Compra dos kayaks cerrados.
Has de saber que los kayaks dobles giran estrepitosamente mal, porque el centro de gravedad pivota sobre dos puntos, en lugar de sobre uno solo como en los kayaks individuales. Esto hace la navegacion muy aburrida, torpe y pesada. Lo suyo es ir en un kayak individual, la diferencia es tan notable,que puede ser la diferencia entre que te llegue a apasionar este deporte o no.