Sobre pantallas táctiles sólo te puedo decir que yo tengo una PDA, una Acer N35, modelo muy económico, con bastante tiempo en el mercado, y se mantiene, por lo último leído con nuevo sistema operativo y mejoras en general, me imagino.
Yo la uso en el coche, y que le dé la sombra del techo del coche, porque si la coloco más baja, el reflejo de la luz me quita capacidad visual en la misma. Ver se ve, pero mejor que le dé la sombra, incluso con la luz de pantalla a tope.
Si ese GPS tiene protección contra agua seguramente no le influya el hecho de tocar la pantalla con las manos mojadas, funciona por presión, si no va al primer toque, pues te acostumbras a presionar algo más.
Si el modelo te atrae mucho, por lo que sea, siempre puedes comprarlo, y ver cómo te va, si ves que te cuesta ver la pantalla bajo el sol directo, tampoco te costaría mucho meterte a bricos y adapatarle una pieza que haga de sombrilla. Piensa en la consola de cualquier coche, que lleva un techo para darle sombra.