En cuanto a los kayaks que propones, el frenzzy es un kayak para olas. Corto, muy manejable, pero en el agua es lento. NO es un kayak de mar como tal, sino de orilla. Es excelente para ir a hacer pesca submarina desde tierra, pero para dar paseos largos, más bien no. Y lo de la vela sería difícil.
En cuanto al disco: Es un kayak de mar en todo. Como autovaciable es muy buena, pero ya tienes que controlar un poco. Su eslora es estrecha, comparada con los autovaciables comunes, lo que le da una sensación de inestabilidad, en parado. Una vez inicia el movimiento es muy estable. EN cuanto a la vela... creo que le podrías acoplar una, pero lo ignoro. Como te indica malaka rojas, en decathlon han sacado un modelo parecido, que no igual y que no está mal.
Otras opciones: considerando que el problema es el de todos, su peso para subirlo a la baca, te aconsejaría algo más pequeño, como un trident 11, 3,50 m x 72 cm. Un tarpón 12... algo así.
No obstante, mira los hilos de brico, para poderte hacer una idea de cómo facilitar la subida del kayak al coche sin fastidiar ninguno de los dos, y sobre todo no fastidiarte a tí mismo.
Un saludo.