Hombre, Isla, entiendo que dices no sacar ninguna conclusión porque faltan muchos datos pasa saber o entender cómo se produjo el accidente. Pero la conclusión debería ser obvia:
Si haces kayak, ponte chaleco.
Vas a tener más oportunidades de quedarte a flote, incluso estando inconsciente.
Aquí es lo que yo me imagino, o es eso o algún bicho la sumergió directamente.
Parece que tras volcar, directamente se hundió (dicen que "desaparece" sobre las 15:20 tras caer al agua). Su novio se puso a bucear para buscarla. Eso indica que poco tiempo estuvo a flote, por tanto, estaba inconsciente o algo la succionó.
Si llevara chaleco, incluso aunque perdiera la consciencia, ese chaleco permitiría que se mantuviese a flote. Dándole tiempo al novio para agarrarla y ponerle la cabeza para que respirase.
La buscaron inicialmente sobre dos horas. A las 17:20 pararon por mal tiempo.
A la hora retoman la búsqueda y la sacan tras 3 horas, sobre las 21:30.
No dicen si todavía estaba sumergida o el cuerpo salió a flote.
Para mí lo más probable es lo dicho, algo la deja inconsciente, vuelca y directamente va al fondo (sigue respirando y traga agua) ... Apuesto que va en autovaciable o así, pues un kayak cerrado te mantiene en su bañera, o es más probable, sobre todo si llevas cubre.