Muchas gracias por los amables comentarios.. dan ganas de construír más. Cuando pueda pongo alguna foto del proceso.
Como comenta Alfonso, al recurrir al recubrimiento de contrachapado pude utilizar las bordas y largueros muy finos; eran listones de 20 x 15 mm, sujetos por las formas que previamente había diseñado con lápiz y papel. , por lo que pude prescindir de travesaños. Simplemente dejé los tabiques para los tambuchos, y un masik de 2 cm de grueso. El resultado es que todos los pantoques son redondeados y suaves. Se nota al navegar: más rápido, más suave, y más nervioso.
Hoy lo he probado surfeando, con olas pequeñas, de metro a metro y medio, y va realmente bien. La brazola está bastante retrasada con respecto a la mitad del kayak, lo cual ayuda a pillar las olas.