Si, son abadejos, pero de los que nosotros llamamos así por estos lares. En el sur el abadejo es un serranido que no tiene nada que ver.
Es como un bacalao con la carne laminada, que se deja comer con mucho agrado (para el que lo come, no para el que es comido), con patatas en salsa verde... Lo que se dice asado o a la parrilla pierde su carácter (según me parece a mí, pero qué sabré yo).
Se pillan a profundo, y raras veces entran por debajo de los 8 metros. Pero también se da el caso. A mí, hace un mes se me enganchó uno bastante majo de una rapala, y no se quiso soltar por lo que me lo tuve que comer.
