Yo utilizo un ancla de este tipo en una autovaciable que tengo cuando voy a hacer apnea, aún no lo he usado para pesca submarina, y antes de contestarte se me plantea una duda; cuando dices bucear, te refieres a bucear a pulmón, en apnea, o a bucear con botellas.
El planteamiento es prácticamente el mismo con la diferencia de que si vas a bucear a pulmón fondea en una profundidad donde puedas bajar sin problema, para afianzar el ancla/rezón al principio y liberarlo y cerrarlo para que no se enganche cuando hayas acabado tu buceada.
Si vas a bucear con botellas el tema de esa profundidad de fondeo no es tan importante.
Yo lo he usado siempre sin cadena, aunque ponle un mosquetón antigiro para que no se rice la cuerda, perdón el cabo.
El mío es de 750 gramos y es suficiente incluso cerrado si es zona de rocas, que será lo normal, por que si vas a cambiar de posición de fondeo a menudo es más cómodo irlo moviendo cerrado. Yo lo que hago cuando me desplazo es llevarlo a media agua y lo suelto donde me interese.
También lo puedes usar como lastre móvil, aunque es poquito peso.
Si te señalizas con la bandera alfa pues mejor que mejor.
Lo del ancla de capa lo veo interesante si vas a estar en aguas abiertas, aunque es arriesgado si te descuidas y se te va el kayak.