Debajo del neopreno puedes poner lo que quieras. Desde una camiseta fina hasta otra con algún tipo de forro (cuando más frío) y por tanto más gordita.
La mayoría, apuesto, hemos empezado usando neopreno en el kayak, yo siempre con una camiseta de licra por debajo, pero con el tiempo nos hemos dado cuenta de que la mayor parte del tiempo es una actividad seca, no somos como los surfistas que están la mayoría del tiempo bajo el agua esperando las olas o su turno, y así empezamos a usar las chaquetas secas o semisecas, de material impermeable y transpirable (vamos, como los impermeables de calle con Gore-Tex o similares). En inglés o las llaman Dry Jacket o Dry Cag.
Se consigue comodidad o confort, transpiración, evitas las rozaduras y el ir cociéndote en tu propio jugo - que es lo que hace el neopreno, en nuestro caso (fuera del agua), se pierde quizá algo de aislamiento térmico, pero tienes el suficiente como para permitirte volver al kayak y retomar el control.
A la capa interna, licra o tal, suma esa chaqueta I/T, más el chaleco que debe ir compacto contra el torso. Todo ello hacen tres capas de aislamiento y poco espacio para que esté entrando más agua fría. La que entró en el primer vuelco se va calentando con tu calor corporal (es esto lo que hacen los neoprenos, lleves ropa por debajo o no) y eso te debería dar el tiempo necesario para cualquier rescate.
Por supuesto, según la temperatura del agua hay que vestirse para ella, pero no te creas que un simple neopreno es la panacea.
Si ya te quieres meter en más gasto, un traje seco sería lo suyo.
También hay chaqueta o pantalón, secos o semisecos.
O incluso la opción de un vadeador en lugar de un pantalón.
Yo llevo muchos años con uno del Decathlon, de la sección de pesca. Transpirable, así que si no vuelco salgo completamente seco.
En caso de vuelco y estar mucho tiempo sumergido no se te llena completamente como si de una botella se tratara, pues la presión del agua te comprime el tejido contra el cuerpo -volvemos al diseño y función del neopreno- e impide que siga entrando más agua. La que haya entrado la empiezas a calentar con tu cuerpo y como no se renueva con agua fría, o esto es mínimo, la pérdida de calor no es excesiva.
En RU tienes bastantes marcas o fabricantes de material diseñado para kayakistas. Palm, Lomo, Reed (usan Aquatherm)
Échale un ojo a este tema para ver un poco la vestimenta que hay
https://www.kayakdemar.org/index.php?topic=10131.0Empezamos queriendo mantener los pies secos y hasta consideramos los trajes secos.