Para lo que quieres hacer, unas clases con Manolo P. (Galicia), es una genial idea, tengo entendido que él empezó en "pista" por lo que la técnica de paleo la domina seguro, además es uno de los mejores especialistas con "groe", por lo tanto lo tienes "todo en uno".
En Alicante tienes a Rafanook, con mucha experiencia también (en su blog tienes información sobre la forma de utilizar la groe...)
Por Girona tienes a Marc Martín, con mucho nivel, y... más gente repartida por nuestras costas.
Otra posibilidad es estar al tanto y ver si se va a organizar algún evento que reuna a unos cuántos especialistas y acudir al mismo...
De todas formas hay por el foro gente que mucha experiencia y que ha paleado con todo tipo de kayaks y de palas, haciendo distancias importantes, ellos mejor que nadie te podrán orientar sobre las ventajas e incovenientes de usar uno u otro material.
Yo lo que te aconsejo es que prestes atención al tema de lesiones y sobreesfuerzos a medio/largo plazo, por eso lo que te comentaba sobre el tema de una buena técnica de base, y teniendo siempre en cuenta tu estado de salud, edad, si eres propenso a tendinitis u otros problemas...
Es muy frecuente ver que tal o cual experto utiliza tal o cual material, pero no se analiza si se pasa tres o cuatro horas en el gimnasio fortaleciendo los distintos grupos musculares, su genética, su edad, su complexión... etc. Ten en cuenta que tu planteamiento no es salir un par horitas de vez en cuando....
Saludos.