¡¡ Una sonda en un kayak !!, no estaría mal, pero no le veo ninguna utilidad, aparte de que tendrías que cargar con una buena batería para que funcione.
En cuanto a la pregunta, la sonda y el GPS son dos cosas totalmente distintas.
La sonda te va marcando la distancia al fondo que tienes bajo el casco, y si es grafica vas viendo el perfil del fondo que vas recorriendo. En cuanto a los peces, según el tipo y sofisticación de la sonda, te pueden marcar los cardúmenes si estos están separados del fondo y pasan justo por debajo del haz del proyector (el sensor de la sonda).Como mínimo tienes que instalar el proyector en alguna parte del casco cerca de la línea de la quilla, y aunque en el poliéster no necesitas hacer agujero, si que lo tienes que pegar muy bien sin que quede ninguna cámara de aire entre el proyector y el casco. Además el consumo es relativamente alto y necesitarías llevar una buena batería para alimentarla.
En cuanto al GPS, te indica en cada momento la posición geográfica que tienes en cada momento, y según modelos te pueden dar la velocidad y rumbo, puedes planificar una ruta y que te valla indicando el rumbo que tienes que llevar, e ir marcando distintos puntos por donde vallas pasando y te sean de interés, además si tienen opción de cartografía, puedes tener en pantalla la carta náutica de donde estás en cada momento y tu posición marcada. En cuanto a la fiabilidad de datos, el error en posición suele ser de 5 m. y la velocidad y rumbo suele ser bastante fiable. los portátiles no requieren ningún tipo de instalación y ocupan poco más que un teléfono móvil, solo ten la precaución de llevarlo en una funda estanca.
Espero haber despejado un poco tus dudas.
Un saludo
