Yo creo que la mejor opcion para añadir tambuchos puede ser un agujero en la cubierta, entre dos costillas, e integrar en el hueco una bolsa estanca grande, de pvc, que por ser el mismo material que la cubierta no dará problemas para pegarlo al borde del agujero, si hemos tenido la precaución de hacerlo 3 cm mas pequeño que el diámetro de la bolsa y con unas solapas perimetrales (como si fuera un recortable).
Pero al ser un casco entero, sin mamparos, posiblemente es mucho menos engorroso meter un par de bolsas estancas a proa y a popa por la abertura de la bañera, a fin de cuentas, el 95% de las veces que sacamos material de los tambuchos, estamos en tierra y fuera del kayak, y para ese 5% restante se puede llevar una pequeña bolsa estanca en cubierta.