Más de lo mismo te podría decir.
Hoy en día pienso que estos hinchables son simples juguetes de playa. Los compramos (sí, yo compré uno, mi primer kayak) por falta de consejos, y prisas por echarnos al agua creo yo. En mi caso también por comprobar si el mar era mi medio (no tendría miedo u otros males una vez rodeado de agua) a un precio módico. Uno individual del LIDL, 99€ (a veces los siguen anunciando)
No será tirar el dinero si luego, lo aprovecha otra gente, familiares, amigos, etc... más que nada por lo críos, para su diversión.
Pero como indicas, para irte a pescar ... a no ser que vayas con redes, y no lleves nada punzante o cortante, sólo así me animaría yo.
De otro lado habría que valorar si aspiras a algo más, o eso que nos explicas sería sólo la toma de contacto y con el tiempo posiblemente te atraigan otras cosas.
Hay rígidos de enésima mano mucho más aconsejables para lo que pides. Según la prisa o necesidad que tenga el vendedor de deshacerse de él acordaréis un precio u otro.