hola
personalmente pienso que no existe el kayak perfecto sea de plastico o de fibra o de carbono, madera, skin o de cemento, unos son ideales para unas condiciones y otros para otras, lo mismo ocurre con los barcos y he probado muchos unos son mas marineros que otros, es muy complicado tener algo veloz y marinero, antes navegaba con uno de carbono que tengo aparcado en el garaje y actualmente navego con su hermano pequeño en plastico, y lo mismo me da uno que otro, la velocidad del kayak depende de los caballos que tenga uno remando, no creas que porque te compre un kayak de plastico vas a ir a remolque de los de fibra existen kayaks de plastico tan rapidos como los de fibra, la velocidad es solo cuestión de caballos y forma física, ten en cuenta que a grandes velocidades grandes desastre. Yo personalmente recomiendo las dos opciones pues cualquiera de las dos son buenas opciones.Compra el que te guste y prueba, si no te va pues lo vendes y otro para el sitio, en la variedad esta el gusto... a mi me gustan tod@s.
saludos
rafa