Syler:
Te contesto por orden a tus preguntas, desde mi humilde punto de vista:
Yo paleo y suelto sedal alternativamente, o sea, que paleo unas 6 veces, dejo la pala en la cubierta y aprovecho esa velocidad para soltar mientras dura el avance. Cuando la velocidad disminuye tanto que el señuelo se hunde, al no haber tracción desde el kayak, suelto el hilo (aunque el carrete o corcho está sujeto al kakay en la zona de las gomas delanteras, o al bolsillo de mi chaleco, o en el bolsillo de mi cubre) y cojo la pala para dar otra vez esos 6 ó 7 golpes y de nuevo suelto sedal mientras el kayak avanza. No me parece difícil.
En cuanto a los metros de sedal que sueltas, depende del señuelo y de lo que pretendas pescar. Si el señuelo tiene babero, se hundirá más cuanto más metros sueltes y viceversa.
En mi caso suelto generalmente 30 metros, y se los metros que suelto porque monto un quitavueltas o esmerillón cada 10m. De esta manera solo tengo que contar los que pasan por mi mano y se la distancia a la que está el señuelo, y algo también importante: se cuando el señuelo está próximo a la popa del kayak, para evitar que se enganche o que se me clave en la mano si recoges a lo loco.
A la siguiente pregunta mejor no te contesto, porque no es mi zona.
Yo monto cucharillas, rapalas, imitaciones de rapalas, etc. y a veces pican y a veces no. He leído en algún foro que montando una "nube de pulpitos" y detrás una Rapala (al final del aparejo) se pesca muy bien, pero no lo he experimentado personalmente.
Ah, y no dejes de realizar búsquedas en Google con las preguntas que quieras: así obtendrás más respuestas a éstas y otras preguntas.
Saludos,
Rafa