dalec, bienvenido al foro de KDM.
Tengo que decirte antes que nada, que no das la chapa, al menos aquí no. Ya verás como recibes cantidad de respuestas de muchos foreros dándote su opinión sobre lo que tu expones.
Eso voy a hacer yo ahora, te daré mi humilde opinión sobre lo que planteas:
Un kayak de aguas bravas está pensado para ser muy maniobrable en el agua, es decir, gira muy bien sobre sí mismo y por ello es más corto que un kayak de mar, una de cuyas principales ventajas es que mantiene bien el rumbo, sin que se note de qué lado das la palada.
Por tanto a tu pregunta de si se puede navegar bien en aguas tranquilas con un kayak de aguas bravas, tengo que contestarte que no, bien no se navega. Es cierto que te desplazarás hacia donde quieras, pero irás en zigzag, estarás más expuesto al empuje del viento y en poco tiempo te desesperarás por la elección, sobre todo cuando veas pasar a tu lado a otros kayakistas en barcos más largos, más rápidos y más fáciles de dirigir.
Yo no te recomiendo ningún modelo en especial, pero atendiendo a las medidas que tu dices, mírate modelos como mínimo del tamaño del Sierra de Perception, que es un kayak de recreo y uso general:
http://www.omei-kayak.com/?gclid=CPTFuZDzzJgCFQsyQgods3hO4QEsto para iniciarse, así que te recomiendo que busques algo de segunda mano, porque si te entra el gusanillo pronto querrás evolucionar hacia un kayak más grande y con más prestaciones.
En mi humilde opinión...
Saludos y no dudes en escribir todas las dudas que te plantees.
Rafa