Uf, vaya lío. Yo te digo lo que haría en mi caso, tendría dos, uno en cada continente.
En Perú no sé, pero en Argentina y Chile hay mercado de kayaks. Uno de segunda mano de plástico y va que chuta. Al menos al empezar. Cuando estés verdaderamente enganchado podrías invertir en algo mejor (entiéndase fibra, si es que el tipo de actividad y los lugares lo permiten)
Es que lo de andar facturando un kayak, la verdad, sólo lo veo para algún profesional, que necesite siempre usar ese mismo kayak, por lo que sea.
Aunque, pensándolo bien, tendría sólo uno donde normalmente viva. Cuando salga de vacaciones, primeramente ya se vería a dónde iría (si en tu caso siempre va a ser España ... ¿la casa de tu familia? ... aún me lo pones más fácil, allí tendría otro kayak, malo será no tener un sitio donde guardarlo)
Además de las opciones desmontables de FUN RUN; tienes por ejemplo el Mosquito
http://www.northernlightpaddles.com/kayaks/waterfield-kayaksAparte de ser desmontable es ¿"autoencajable"? vamos, que algunos tramos se guardan dentro de otros tramos mayores, como las matroskas rusas
Eso en kayaks rígidos.
Luego tienes los desmontables en tela o lona, es decir, que puedes convertirlos en una especie de mochila.
Marcas como Feathercraft, Klepper, Folbot ... incluso hasta cierto punto los ORUkayaks, aunque verdaderamente hay mucha diferencia entre los primeros y este último.
También tienes la opción de hacerlo tú siguiendo las instrucciones de Yost, el modelo que elijas entre los varios que tiene.
http://www.kayakdemar.org/index.php?topic=13603.0Verás que tiene su sección en español, ya que por Sudamérica hay varios constructores de estos kayaks plegables, seguidores de Yost, por así decirlo.