Vamos a ver, que me voy a poner a llorar con el cuento de las 1001 noches... te respondo por dos caminos, como valenciano y como piragüista de kayak de mar, por lo que conozco el Mediterráneo ya que es el medio natural donde remo.
El mar cambia cada día, igual lo pillas plato como un espejo, o un mar de fondo con viento que te tira para atrás, importante cuestión también son las horas en las que remes, no es igual a las 8 de la mañana que las 5 de la tarde, no es bueno generalizar, ni colgar sambenitos. No hay que descalificar a nadie ni por supuesto menospreciar, que cuando menos te lo esperas salta la liebre.
Por cierto, si dices que andas por Pinedo, sabrás que la Albufera es de agua dulce....es su principal característica diferencial