Lo que buscas es algo comprometido. Si te gusta remar, has de comprar un kayak largo y cerrado, y si te gusta pasearte en verano y subir y bajar del kayak en alta mar, pués eso es otra cosa. Tengo claro que para la gente que va a bucear con el kayak, un autovacible anchote es lo mejor. Subir y bajar de un kayak, con un poco de práctica, no es complicado.
Yo tuve una Dagger Savannah de polietileno, que medía casi 5 metros y unos 60 cms. de anchura, que era super estable. Recuerdo que no llevaba tambuchos, sino bolsas de flotación, y podía acostarme dentro de él. Como tampoco llevaba timón, podía subir fácilmente por popa, a caballo, y me deslizaba hasta la bañera. Creo que mas importante para subir frecuentemente desde el agua es que no lleve timón, ni cabos, ni hierros ni cantos afilados en la parte trasera.