Coimo consejo, yo la primera experiencia no la plantearía como una salida, sino como un "bautizo", y toma de contacto, no tengais demasiadas pretensiones, y simplemente disfrutad del kayak, familiarizaros con la postura, el transporte hasta el agua, ajustad reposapies como mas cómodos esteis, probad el vuelco en aguas someras, y mejor por turnos (que uno esté ya fuera del kayak) con chaleco puesto y si podeis con gafas de nadar, mejor, para ver el panorama allá abajo, investigad cómo almacenar el material, y practicar paladas, aproximaciones, cambios de dirección, embarques y desembarques, y con eso ya habreis echado la mañana, o la tarde. Si además podeis dar un paseillo corto cerca de la orilla, mejor.
El cubrebañeras, si pensais practicar el eskimotaje, salir al mar, o navegación movida, os interesa.
Una idea tambien es quedar con algun forero de la zona, con el que seguro que el aprendzaje básico se hace mas ameno.
Disfrutad del kayak!
Aparte, como mas abajo puntualiza Alfonso, el cubre te evita situaciones que favorecen el vuelco, en cuanto lo usas te acostumbras, y tiene mas ventajas que inconvenientes; Los novatos, la primera vez lo vemos como algo que nos ata al kayak, pero cuande ves lo sencillo que es de quitar, y que incluso salta presionando con la rodilla, le pierdes el miedo... en verano no te quemas las piernas, no te entra agua, te permite esquimotar (o aprender), en invierno abriga...