Bienvenido desde Salamanca
Lo de aconsejarte un kayak, va mucho en función de para que lo quieras, si lo quieres fundamentalmente para pescar, he visto que la mayoria de la gente usa autovaciables, los hay que vienen preparados con portacañas. Yo tampoco soy muy experto y además no me planteo lo de la pesca con el kayak.
Si lo quieres fundamentalmente para navegar pues uno cerrado con cubrebañeras y ya sabes, cuanto más largo y estrecho más rápido (aunque más inestable que uno algo mas ancho).
Yo tengo uno intermedio entre un kayak de rio y uno de mar, de 4,30 metros, muy ancho 68 cms de manga, con lo que es muy estable, aunque claro, imagino que al lado de uno de mar mas largo y estrechito, será como una hormiga