El kayak legalmente se considera "artefacto flotante" igual que una colchoneta..... por ello, no es obligatorio salir desde un canal náutico señalizado, por mucho que te diga el socorrista de turno.
Sin embargo, el sentido común te dirá cuando puedes salir si hay bañistas, depende de tu técnica y las condiciones del Mar, pero ante la duda, mejor buscar un sitio tranquilo.
En cuanto a lo de endulzar el kayak, si bien es recomendable hacerlo tras cada salida, por no hacerlo siempre, no pasará nada...
Espero haberte aclarado algunas dudas y sigue disfrutando de tu kayak!!!!!