¡Chulísimo, enhorabuena!

Unas cuantas apreciaciones (corrígeme si me equivoco):
- La estructura de "hierros" (como dices), no es desmontable ¿No?.
- Los estabilizadores quedan algo hundidos. Esto mejora su direccionalidad, al carecer así de orza, evitando los desplazamiento laterales, pero puede que frene bastante al trimarán.
- El mástil queda demasiado adelantado y en los momentos de mayor fuerza en vientos de popa, clava la proa demasiado y hace "efecto submarino", entrando agua en la bañera (quizás con un kayak más largo, ese efecto sería menor). Necesitarás poner cubrebañeras o pegar a la cubierta, por delante de la brazola, un perfil en "V" invertida, que canalice el agua hacia los costados.
De todos modos, genial idea y divertida como pocas.
