Bueno, a la espera de comprarme mi kayak de pesca este año que entra, te apunto un sitio que en principio me parece ideal para pescar y lo tienes muy accesible: La misma playa de cortadura.
He presenciado pescatas de grandes doradas desde la playa (surfcasting, que es la técnica que ahora mismo practico) en verano. La zona que te comento va desde la residencia de cortadura hasta Santibáñez (creo que se escribe así), ya que a unos 100 mts. de la costa hay bastantes rocas, y creo que puedes tener éxito.
Aunque si te soy sincero, ahora es mala época para las doradas, ya que con el frío se van a aguas profundas En este tiempo lo aconsejable es ir a por los robalos (lubinas), por lo que el río San Pedro o cualquier caño de la zona puede ser idóneo en estas fechas. Te aconsejo que pruebes las "muestras" y pruebes en los rebalajes y zonas de poco fondo, donde no pueden acceder los barcos.
Después de todo este rollo, si encontráis buenas zonas de pesca para kayak en la bahìa de Cádiz, os agradecería que lo compartáis.
Saludos desde San Fernando.
