Hola anoushka.
Para empezar, siento decirte que este fin de semana, el tiempo no os quiere acompañar mucho. No quiere decir que no se pueda, pero las previsiones de llegada y salida, las tendrás que reducir bastante en distancias, pues os van a hacer vientos de levante, de unos treinta kilómetros/hora. Con lo que el avance, no os va a ser muy factible. Las distancias que estimas al cabo del día, están muy bien calculadas, pero para mar en calma.

Recuerda que vas a atravesar un Parque Natural, en donde la pernocta está prohibida. tan solo está autorizada, en los alrededores del Castillo de San Miguel (en el pueblo de Cabo de Gata). A partir de ahí, si pernoctas, puedes ser denunciada por la Guardia Civil o las autoridades del Parque. En el único sitio que podrás pernoctar, es en terrenos particulares, en las afueras de los pueblos por los que pases.

Duchas, tan solo vas a encontrar en el pueblo de Cabo de Gata (en la Fabriquilla no hay), en San José, la Isleta (aquí no estoy seguro) y en Aguamarga.
En Cala Higuera, no hay nada. Pero si sigues teniendo intención de comer allí, tendrás que comprar los viveres en San José.

Chiringuitos para comer, hay en todas las poblaciones por donde paséis, incluido La Fabriquilla (aquí son bastante recomendables).

Os deseo mucha suerte y que disfrutéis de la travesía.

Os dejo un enlace, de hace dos semanas que estuvimos por la zona (hasta Escullos).
http://www.kayakdemar.org/index.php?topic=11450.0Y otro enlace del mapa del Parque de Cabo de Gata.
http://www.cabodegata-nijar.com/mapa/mapa.pdf