Hola Buriarte87:
Una camiseta termica de licra y un chubasquero son más que suficiente. Puedes completar con un gorro si hace mucho frio. Abajo yo sólo llevo el bañador, eso si con un cubre de neopreno, pero sigo buscando unas mallas largas termicas de licra como la camiseta que uso. En los pies soy partidario de llevar un calzado que te permita desembarcar en rocas. Escarpines con suela, chanclas cómodas, gargajillos, o lo que te sea más cómodo para remar y te permita caminar por rocas. Para las manos unas manoplas acopladas a la pertiga son fundamentales en invierno en dias de viento. Son faciles de hacer con un traje viejo de neopreno; tambien se venden.
Para orientarte de la efectividad de esta indumentaria, te diré que remo en el cantabrico durante todo el año. Prohibido remar sólo con mal tiempo en invierno, claro.
Un saludo.