Yo soy un neófito en esto, pero pienso que podría ser debido al índice de flotabilidad que proporciona el agua salada del mar, con respecto al volumen de esa piragua concretamente. Lo que podría provocar que en agua con bajo o nulo nivel de salinidad, como lagos o pantanos, al tener un índice de flotabilidad inferior, opusiera más resistencia, por lo que no se aprovecharían las características especiales de ese modelo.
Esto tiene sentido siempre y cuando se refiera al agua con alto o bajo nivel de salinidad y no a aguas tranquilas/agitadas. En este caso, no le encuentro significado, desde mi ínfimo nivel de conocimiento del tema.
Así que mejor esperemos a los expertos

Un saludo