Yo sé que por ejemplo el kayak Tooka Presto, distribuido por Rotomod (RTM), presenta la opción de agregarle una funda con su medida.
Mira
www.nootka-kayak.com/CAST/detall_art.php?id_article=142 se ve que el material es simple poliéster, no es tan difícil de conseguir y si conoces a alguien que se maneje con la máquina de coser te puede salir algo interesante. Yo también lo había pensado, pero me voy arreglando.
Para lo del salitre en el coche, o lavo antes el kayak (en las playas suele haber grifos de agua dulce) o tras su uso le doy un manguerazo al coche.
Cuando me interesé por el tema leí alguna opinión de gente que no recomendaba dejar el kayak guardado dentro de tales fundas, pues la humedad que presente genera hongos y puede afectar al material, que vale más que ventile, siempre que esté a la sombra (no a pleno sol) no debería haber problema.
Las fundas están pensadas para el traslado en el coche (evitando que les afecte el sol principalmente). En casa tenlo al aire mejor( yo donde lo dejo es un bajo a la sombra, pero también es un sitio húmedo, y lo dejo sin tapar con nada, y me va perfecto)
Mira este enlace, que venden una por aquí
http://www.kayakdemar.org/index.php?topic=4858.0