Supongo que la virtud está en el punto medio...
Creo que lo de beber antes de tener sed está muy bien... pero sin pasarse; quiero decir, yo antes de meterme en esto del kayak, senderismo, etc., empezar a leer y tal, nunca había llevado agua conmigo a ningún sitio. Bueno, miento, realmente empecé a llevarla cuando tuvimos al niño y al salir de paseo con él en carrito llevábamos la botella de agua, y a la vez que se la dábamos a él, de vez en cuando echaba yo también un traguito. Realmente ahí ya me di cuenta de que estaba mucho mejor que antes que igual estaba toda una mañana o una tarde andando por ahí a todo correr a veces con las prisas y sin pararme a comer o beber nada, claro, luego un "reventón", cansado, con dolor de cabeza o lo que fuese; o la tarde en la playa y más de lo mismo. Al llegar a casa bebía todo lo que tenía que haber tomado durante el "ejercicio" pero claro, aparte de lo "mal" que lo había pasado antes pues se tarda en recuperar. Me pasaba lo mismo conduciendo, p.ej. estar 3 horas en el coche en verano sin parar y sin beber, machacao que llegaba y a la cama con dolor de cabeza, es tan sencillo como beber algo de vez en cuando, pero no más -o no mucho más- que lo que habría bebido luego al final de una sola vez.
En mi caso, con un bidón de 600 ml. voy bien para dos horas o algo más, pico algo al llegar a casa y listo. Cuando estamos más tiempo, que suele ser con el niño en el autovaciable, si echamos la tarde p.ej. con baño incluido a lo mejor, etc., pues con litro y medio en total vamos servidos, además de unas barritas hacia la mitad y un plátano o algo así. Vamos, que creo que tampoco hace falta comerse demasiado la cabeza para situaciones "sencillas", pero sí intentar no pasar demasiado tiempo sin comer ni beber (creo que no más de dos horas sin picar nada y no más de media sin beber nada, si no hace mucho calor o el ejercicio no es demasiado intenso pues puede ser hasta algo más).
Ahora en el trabajo, p.ej., a media mañana y media tarde yo estoy metiéndome tres o cuatro higos secos y unas cuantas uvas pasas, además de un vaso de agua o de té verde con miel (cuando hace frío). Y estoy mucho mejor que antes que no comía nada, a última hora ya me daba "el bajón" y llegaba con mucha más hambre a la comida o la cena, metiendo más cantidad luego y encima engordando más. Vamos, que viene a ser lo de hacer cinco comidas al día en vez de tres, pues si se gasta más en trabajos o ejercicios, incluso alguna más, con el beber lo mismo, y la cantidad total pues similar, no incrementar demasiado sino repartir.