Hola a todos...
Bueno, como bien dice Fran Cangas, el animal posiblemente había muerto en el mar al ser capturado accidentalmente en redes de pesca. Efectivamente, cuando los pescadores levantan las resdes y encuentran atrapado un delfín (normalmente ya está muerto...), le cortan las aletas para poder sacarlo de las redes sin que éstas se rompan, y lo devuelven al mar. Muchas veces llegan a la playa con las corrientes y las olas, y en este caso parece ser que se realizó la necropsia del animal en la playa (algo que no se debería hacer). Quizás el animal era muy grande y no tenían manera de trasladarlo a algún otro sitio. De todos modos, una vez finalizada la necropsia, el servicio de limpieza de playas del ayuntamiento correspondiente debería hacerse cargo de retirar el animal lo antes posible (por lo menos es así en andalucía). Lo de atar los restos con cintas de obra...es un poco chapuza, pero me imagino que lo harían para intentar evitar que los perros u otros animales que rondasen la zona se alimentaran de las vísceras del cadaver (o para dejarlo "un poco menos feo").