Comprar con prisas no se lo recomiendo a nadie, una alternativa es que el día de su cumple le entregues un "bono" o algo por el estilo (un papel en el que le escribes), y le indicas algo así:
"Vale por un kayak que te guste"
Si le adjuntas un corazón partido, ya sería la repera

Y luego lo compras con toda la calma del mundo, incluso ella te puede dar sus preferencias.
Creo que es lo mejor, no tirarás el dinero.
Si como dices, tiene intención de realizar travesías de dos día, mínimo, el kayak que has indicado será demasiado pequeño.
Mira kayaks a partir de 450 cm. de eslora. Una chica de su porte querrá un kayak lo más ligero posible, por lo tanto te recomiendo fibra.
Te toca localizar todo tipo de tiendas, físicas y por internet, y buscar en ellas lo que le guste a ella (teniendo en cuenta lo que tú bolsillo tenga). A lo mejor ella prefiere poner algo de su bolsillo y comprar el que realmente le guste o se ajuste a lo que ella quiere.
Te lo digo porque un kayak, pues es dinero, no son unos pendientes o una pulsera ¿no?
Te paso algunas tiendas que ahora me vienen a la mente, aquí en Galicia, y envían a donde sea, claro
www.kailua.eswww.nordeskayak.comY luego tienes a FunRun, que construye kayaks de fibra, te los personaliza al gusto.
Como te decía un compañero de foro, tienen el Creus (450x60), y pueden dejártelo en 18 Kilos. O el Spartan (460x50 diseño tradicional). Mira en
www.funrun-kayaks.comPor ejemplo en Kailua tienen esta oferta, las medidas de ese kayak ya son mucho mejores para lo que dices que ella haría, la pega es su peso, ya que es de plástico.
http://kailuakayak.es/exe/Editor_Catalogo.cgi?PalabraBuscar=KAYA-meno-00113&cuantos=1&Listado=ficha