Además de tu altura ( o mejor dicho, ancho de hombros, o envergadura mejor) debes tener en cuenta la manga (anchura) del kayak, o kayaks en este caso (veo que anotas dos en tu perfil).
En mi caso mido 1,73 y empecé con una de 210 cm. (europea), luego la cambié por 215, pero me sentía algo mejor con la primera. También uso una groenlandesa y tiene 209 (porque no tenía más madera, si así no fuera posiblemente la hiciese de 215, ya que es bien estrecha y debo aprovechar para tener más superficie de hoja)
Pero luego, cada uno es un mundo, por así decirlo. Aunque 220 me parece mucho ya para tu estatura.
Por otro lado, tienes la típica referencia de que sea igual que si estando de pie estiras el brazo hacia arriba y doblas los dedos, deberías agarrar el canto en su extremo superior (cm arriba cm abajo). Pero lo dicho, no será lo mismo si vas en un kayak de 55 cm. de manga a si vas a en un autovaciable, por ejemplo de 70 cm.
Todo esto es en teoría y digamos para buscar el punto óptimo, porque desde luego, como seres vivos e inteligentes que somos tenemos una capacidad de adaptación al medio, y podríamos arreglar con una sola pala para kayaks algo diferentes.
Si puedes probar varias, aprovecha, antes de comprar nada.