Tal como te dice Jilar, hay colores que se ven mas que otros

Si de colorimetría hablamos, sobre el fondo azul del inmenso mar ... pues ...no son muy recomendables los negros

(los tradiconalistas me van a matar ), claro que ellos no necesitan socorro ... casi nunca

Vamos, que por seguridad, el color ideal sería , o blanco ,o naranja "fosforito", o amarillo "fosforito", pues de lo que se trata si eres una embarcación "lenta", que puede volcar, etc, etc.... es de que el resto de embarcaciones ( barcos, petroleros, lanchas ...) te vean bien, cuando seas una " boya flotante" (imaginate volcado en medio de un canal maritimo transitado , con olas de media altura , ... y queriendo que te vean...claro .
El chaleco puede ayudar, y el casco, tambien, se trata de que nos vean , búscate pues un color bien visible que ademas le aporte alegría al kayak, .. al fin y al cabo los kayaqueros somos la alegria de la huerta

Un saludo, nos vemos en el agua ( si no lo pintas de azul marino )
