Pues yo las tapas las pillaria al fabricante, en este caso rotomod, para que queden guay y a su medida:
si son caras hay tapas mas baratas que te pueden ir bien las de tipo registro para barcos, creo que las fabrica Plastimo, y las venden en cualquier tienda nautica, pero no quedarian tan bien.
y los tabiques los haria de espuma tipo aislante de un grosor de unos 10 cm., recortandolas lo mas ajustadas que puedas al interior del barco y sellandolas con sicaflex.
En total poca pasta y te queda un kayak para salidas de fin de semana cojo...do
Saludos, y enseñanos fotos cuando tengas tu bricokayak hecho.
Borras.