Sí, ya veo. Buscas, hablando en cristiano

, un híbrido o mestizo/mixto. Un kayak de aguas bravas un pelín más largo y con tambucho en popa, tal como

O el Dagger Katana que nombras

Su tambucho, sus gomitas en cubierta, con un casco más bien para río (puntas romas), y una orza para cuando vas a aguas calmas o mar y quieres ganar direccionalidad.
Creía que "crossover" podía ser una marca o un modelo, pero ya veo que no, es un tipo de kayak, creando un híbrido hasta cierto punto polivalente, por así decirlo.