A ver, no lo encuentro, pero igual acabamos antes así:
El tuyo es parecido a este pero en barato (más barato todavía)

Las diferencias son que el tuyo es de chapa, que en lugar del travesaño/pasador lleva unas "orejas", que la ruedecita es de plástico... pero es lo mismo! (aunque no es igual!)
1. la cuchilla va con el bisel mirando hacia arriba (es de ángulo bajo)
2. La "cuña" va donde se ve en la foto!!!!!
3. La cuchilla se apoya en la parte de atrás de la boca y en el soporte que lleva en el talón del cuerpo, y queda fijada en su sitio por la presión que se le aplica al girar el tornillo
Móntalo así, afloja el tornillo para montarlo y apriétalo luego, ajústalo suavecito a mano (puedes darle algún golpecito, pero no le hace mucha falta) y sobretodo, afila la cuchilla, que le hace falta por lo que se ve en tus fotos. No vas a desbastar toda una pala con eso, pero es suficiente para "facetarla" y suavizarla, que es el paso en el que estás ahora, no?
Perseverancia!