Hola Ben-Afeli, yo soy un novatillo, pero hace poco estuve buscando chaleco para mi y para mi novia y me tope con tus mismas cuestiones, te aclaro algo a espera de que algún veterano nos acabe de instruir a los dos, si es preciso.
Según la norma europea, la flotabilidad de los chalecos se expresa en Nw en referencia a un sujeto estándar de 70kg. Por tanto la flotabilidad real del chaleco varía en función del peso del usuario. Por eso la mayoría de chalecos tienen ligadas las tallas (dimensiones) al peso del usuario. La norma deja un margen, para los distintos intervalos de las tallas, que suelen ser por ejemplo 60-70kg, así que es posible que aunque el chaleco sea de tu talla y de 50Nw, la flotabilidad real que obtendrás estará algo por debajo de 50Nw (más que nada porque obviamente no necesita el mismo empuje una persona de 80kg que una de 50 y para darselo tendriamos que sacrificar la comodidad, que también es muy importante).
Toda esta información está (o debe estarlo) en la etiqueta del chaleco, donde podrás ver, la talla (por ejemplo M), el intervalo de pesos que comprende (60 - 70kg), la flotabilidad mínima (en este caso debe ser de 45Nw o más por ley), ect. A partir de 70kg todos los chalecos (y tallas superiores) de esta clase tienen como flotabilidad mínima 50 N (pero suelen ser de algo más en caso de tallas grandes como la nuestra).
En fín que echandole un vistazo a la etiqueta del chaleco verás como sales de dudas.
Un saludo y espero no haberte liado más, que es posible, porque la verdad estoy un poco espeso hoy xD y te digo las cosas de memoria. Lo importante es que viendo la etiqueta despejarás tus dudas