Tambien me habia planteado hacerle dos rajas (en la cubierta y el casco) y meter una quilla retractil
Hola Tocayo. Como tú, tengo dos Bic Bilbao para pasear con la familia. Y como tú, he sentido también la tentación de hacerlas más gobernables metiendo quilla o timón.
Al final, descubrí qué hacer cuando te entran ganas de tunear un autovaciable: llamar a los amigos que hace tiempo que no ves, organizar una noche romántica para tu pareja, sacar las películas de las vacaciones y verlas con tus hijos...
Yo fue lo que hice, y ahora que se me ha pasado el calentón, no sabes lo que me alegro de tener mis autovaciables intactas.

Por lo demás, lo que ya te han dicho: tu detrás y los niños delante, no solo por que el que va detrás manda, sino por que tu peso detrás, en mi opinión, hará el kayak más manejable.
Saludos.