Hola, no se si te ayudará mucho, por un lado, el agujero cuadrado, en algun lado he leido que es para instalar un transductor de sonda, para pescar, lo que no se es si valdrá para cualquier modelo o las medidas son para alguno en concreto (no pesco).
Lo de la caja de orza, creo que es el primer modelo que lo lleva (el malibu two no lo llevaba) el efecto teórico de la orza es una mayor direccionalidad (te costará menos ir recto) y logicamente menor maniobrabilidad (necesitarás más espacio para girar), tambien te afectará algo menos el oleaje de través y tendrás que tener mas cuidado en las salidas y sobre todo en las entradas para que no toque con el fondo...
Si no encuentras la orza original, o el precio es poco lógico para un trozo de plástico, puedes fabricártela, no creo que sea dificil (yo hice una para un kayak cerrado) y una vez conseguidas las dimensiones del encastre, puedes jugar con diferentes tamaños de hoja. El material ideal es polietileno, (duro pero flexible y se corta muy facil con sierra de calar o segueta de marquetería) del grosor de la ranura que tiene la caja de orza, y ese lo puedes conseguir en forma de tabla de cortar (en los chinos o hay una pequeñita en ikea que creo que te serviria)
Aunque la foto no se ve muy bien, deduzco cómo sería el sistema de anclaje (lo he visto en algun otro sitio) pero si pones alguna foto mas enfocada a lo mejor te puedo orientar algo más.
la forma de la orza tedría que ser algo así: Con dos solapas en la parte superior en forma de L invertida, (con la parte larga hacia atras), que entren en las dos ranuras y bloqueen al desplazarse hacia atras. (creo que es ese sistema).
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Suerte con el brico y espero que te haya ayudado.