Mi experiencia eta centrada en kayak de aguas tranquilas (sprint) y hace poco me he adentrado en el kayak de mar. Tengo 59 años, 183cm y 87kg. El kayaks que indicas me parece, en mi escasa experiencia, muy razonable. Como te han dicho, es importante ir tomando cursos y aprender todas las técnicas, tanto de rescate/autorescate como de paleo/maniobra.