Si quieres doblar el cabo Prior, yo embarcaría en O Vilar, como te indica Manel.
http://www.facilembarquekayak.com/foro/16-galicia/368-playa-o-vilar-esmelle-ferrol-a-coruna.html
Lo que ves al fondo, el trozo de arenal en la parte izquierda es lo que tú conoces y donde surfeamos este verano, S. Jorge o S. Xurxo

O Vilar está más en lo que llamamos la zona de Esmelle (digamos que es la misma playa, Esmelle y S. Jorge, pero ya sabes tú que la gente planta fronteras sin ton ni son

)
O sea, que si vamos hacia Prior, y teniendo tiempo, se puede hacer una travesía de sólo ida, y llegar a la playa de Os Botes (Meirás, cerca del faro de Valdoviño, o A Frouxeira más exactamente), donde tendríamos dejado algún coche.
Si quieres ir hacia el otro lado, o sea, dirección Coruña, tenemos la península de Lobadiz, en sus dos esquinas tiene unos islotes de cierto porte (aunque si quieres desembarcar hay que mojarse

), isla Herbosa y las islas Gabeiras (es una pero desde tierra parecen dos, de ahí el plural en el nombre) ... cruzando la playa de Doniños se llega al cabo Prioriño (más chico que el Prior, claro

) y si sigues un poco más, llegarías al Prioriño Chico (ya ves que no nos complicamos poniendo nombres por la zona, como a las familias donde hay Alfonso, Alfonsín y Alfonsito

)
Te recomiendo ir hacia Prior y Os Botes, hay más variedad, más salvaje, así como puntos donde desembarcar en medio (ante algún imprevisto es posible porque me refiero a la playa de Campelo, que si hay mar, las olas no son moco de pavo).
Y si bien, ruta sólo ida tiene su atractivo también tiene sus contras, tiempo en los traslados, gasto combustible y contaminación, quizá el no poder "chusmar" todo lo que uno desea, perdiéndose de bordear al detalle la costa.
El tiempo parece que promete.
¿A las doce de estar allí o a las doce ya tener listo para salir?